Le robot pâtissier Masterchef Gourmet Rouge avec Blender et Râpe de Moulinex

J'en avais rêvé l'année dernière, d'un robot pâtissier avec option blender et râpe... (à l'époque, on m'avait fait saliver avec un robot de la marque Kenwood, qui n'était jamais arrivé)... et puis vers la fin de l'année dernière, j'ai pu tester un robot cuiseur, qui s'est révélé très pratique car plus multi-fonctionnel.

Mais je n'ai pas pu résister cette année quand le même type de robot pâtissier s'est présenté à moi, un Masterchef Gourmet de Moulinex, cette fois. Il fallait que je le teste pour comparer avec mon robot cuiseur s'il en avait plus dans le ventre niveau pâtisserie.

 

Comment il se présente ?

Pour faire rapide, parce que la suite risque d'être longue...

Le robot a une puissance de 900W, ce qui est plutôt pas mal.

Le bol en inox a une contenance de 4,6L, ce qui permet de malaxer jusqu'à 800g de pâte lourde, jusqu'à 1,8kgs de pâte légère ou encore faire monter jusqu'à 10 blancs en neige.

Il a 6 vitesses plus une fonction pulse.

Il possède 5 accessoires: fouet, malaxeur, pétrin,

un blender en plastique (1,5L)

et râpeur/trancheur (avec 3 cônes de coupes: râper gros, râper fin et trancher),

plus un couvercle anti-projections.

Un livre de recette est inclus. Il y a peu de recettes, mais on retrouve les basiques (différentes pâtes, quelques desserts, et aussi quelques recettes salées).

Il est d'une très belle couleur rouge rubis et donne une impression de robustesse, il ne fait pas du tout plastique.

Pour info, il a une garantie de réparabilité de 10 ans, en plus de sa garantie de 2 ans. Je dis bravo !

Ce robot Masterchef Gourmet de Moulinex coûte 399,83€ sur Amazon.

Entre nous, je vous le dis tout de suite, ce n'est pas cher comparé au Kenwood que j'avais vu l'année dernière, et celui-ci vaut vraiment le coup vu les accessoires fournis.

Ce que j'ai fait

Gâteau au chocolat

Pour le gâteau au chocolat, j'ai utilisé une recette de gâteau marbré que j'ai trouvé sur l'appli du Companion de Moulinex et j'ai fait tout chocolat, en me basant, niveau technique, à la recette du brownie du Masterchef Gourmet qui utilise le fouet.

J'ai mis tous mes ingrédients dans le bol, sauf le chocolat en poudre que j'ai rajouté un peu après.

Le fouettage a duré au total 1 min 35 en vitesse 6. Soit largement beaucoup moins de temps qu'il n'en a fallu pour sortir, peser et mettre les ingrédients dans le bol.

Ensuite, il n'a fallu que mettre la pâte dans le moule, mettre au four et attendre que le gâteau soit cuit.

En général, je ne met chauffer le four que quand j'en suis à peu près à la moitié des ingrédients mélangés car sinon le four est chaud pour rien. Avec le robot, je peux mettre chauffer le four sans souci au début de la préparation puisque ça ira vite.

 

Cookies

Pour les cookies, j'ai suivi la recette des cookies du Masterchef, avec les ingrédients de ma recette.

J'ai donc utilisé le malaxeur.

A noter, je suis toujours à la recherche d'une astuce pour faire des pépites de chocolat à un moindre effort et qui ne prenne pas de temps. Alors ici, ma pris l'idée d'essayer d'utiliser la grosse râpe... mais le résultat n'est pas top quand même.

Mais du coup, j'ai utilisé l'outil râper/trancher, et mis à part mes pépites ratées, je trouve pas mal l'idée de placer un tronc à la place du bol afin d'y fixer l'outil. Par contre, il va falloir caser tout ça dans un placard...

Revenons à notre recette de cookies. Mon robot cuiseur peine à malaxer la pâte à cookies, alors soyons fou, pour le Materchef, j'ai fait pire, je lui ai mis le double de pâte ! Et il s'en tire sans peine, un très bon point ! Bravo !

Le résultat final n'est pas à la hauteur de mes espérances à cause des pépites de chocolat ratées, mais en ce qui concerne le malaxage de la pâte, je suis hyper satisfaite !

 

Briochettes

Je ne pouvais pas non plus vous parler de ce robot sans avoir fait la recette de mes briochettes !

Recette qui, d'ailleurs, ressemble comme 2 gouttes d'eau à la recette de la brioche du Masterchef. C'était donc hyper facile de m'en inspirer...

J'ai trouvé le pétrissage hyper long par rapport aux recettes de robot cuiseur. J'en ai eu pour pas loin de 15 min au total, contre 4-5 min.

Après, niveau résultat, j'ai trouvé mes briochettes avec un poil de quelque chose en plus de meilleur... alors je ne sais pas trop si c'est du au pétrin (que mon autre robot n'a pas), et/ou au temps de pétrissage beaucoup plus long.

Pour le temps de pétrissage, ça peut se vérifier. Pour le pétrin, en fait, je viens de recevoir le petit frère de mon robot cuiseur qui en ai doté d'un, je pourrai donc tester aussi. A suivre...

En tout cas, pour les briochettes, je ne regrette pas trop de ne pas pouvoir faire chauffer un peu le lait avec la levure directement dans le bol, vu qu'elles sont un poil meilleures sans ça.

 

Pâte à Crêpes

Enfin, comme j'ai reçu le robot juste avant les vacances de Toussaint, et que le mercredi des vacances tout le monde était à la maison pour le goûter, on a fait des crêpes... avec l'aide du Masterchef Gourmet !

J'ai suivi scrupuleusement la recette du livre... bon, j'avoue, je me suis rendue compte qu'à la fin que j'avais mis seulement 10% de l'huile indiqué.... j'ai fait ma blonde et j'ai encore confondu cl et ml... mais ça ne s'est même pas senti.

La recette utilise le blender, ça tombe bien, comme ça j'aurai testé tous les accessoires de ce robot ;-)

Du coup, je ne sais pas si la pâte à crêpe est faisable avec les Masterchef sans blender... ça serait dommage quand même.

L'inconvénient du blender qui se place au dessus... c'est qu'il bloque une de mes portes de placard haut... du coup, il faut bien que je pense à prendre ce dont j'ai besoin dans ce placard avant de me lancer dans la recette.

Côté résultat, je n'ai jamais réussi à faire d'aussi belles crêpes. Moi qui n'arrive jamais à bien les étaler, j'ai été bluffée (et on peut pas dire que c'est l'huile qui faisait glisser, hein).

Côté goût, elles étaient pas mal non plus. Elles manquaient peut-être un peu de gras, après réflexion...

 

Ce que j'en pense

Je pensais qu'un robot cuiseur pouvait tout faire... qu'un robot pâtissier était donc inutile... mais pas forcément. Bien sûr, il vaut mieux avoir de la place sur le plan de travail afin d'y loger deux robots...ce qui n'est pas mon cas.

Mais si vous avez besoin d'une aide surtout pour la pâtisserie, ce robot sera plus robuste pour pétrir et malaxer des pâtes lourdes et en grandes quantités. Il est aussi plus pratique pour récupérer un max de pâte, le robot cuiseur ayant ses couteaux sur le bas, c'est un peu plus galère et il y a un peu plus de gâchis. Il faudra juste renoncer à faire de la pâte à chou (à moins d'avoir les 2 types de robot).

Après, un robot cuiseur est aussi intéressant au quotidien. Je ne pourrai plus m'en passer pour faire de la soupe, entres autres.

Mais j'aurai quand même quelques reproches sur ce robot, ou plutôt suggestions pour les prochains robots Masterchef...

  1. Le timer ! Sur les recettes, on n'arrête pas de nous dire de pétrir 15s en vitesse 3, puis 2 min en vitesse 4, etc... mais du coup, on est sans arrêt sur le chrono au lieu de pouvoir faire autre chose, ce qui est quand même le gros plus du robot cuiseur qui a un timer, lui.
  2. Pour ce modèle avec blender, ça serait cool de désactiver le moteur du bol quand on utilise le blender... parce que j'ai pris l'habitude de ranger le pétrin, le fouet et le malaxeur dans le bol... mais quand j'ai utilisé le blender pour faire les crêpes, j'ai frôlé la catastrophe... je n'avais pas pensé à enlever le bol, et mes accessoires avaient commencés à être malaxés... sans dommage heureusement car j'ai arrêté le robot assez vite.

Pour ma part, c'est le robot cuiseur qui restera sur mon plan de travail (à cause de la soupe ;-), mais je vais me garder le Masterchef pas trop loin, en cas de besoin.

En conclusion, si vous cherchez un robot pâtissier qui peut en faire un peu plus (tant qu'à faire) et robuste et pas trop cher... foncez ! (Et en rouge, il est vraiment trop beau).

 

Et vous, avez-vous déjà un robot pâtissier ? Lequel ? Celui-ci vous fait envie ?

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